background

มุมคนรักบ้าน

การเลือกซื้อหม้อ กระทะ ในแต่ละครั้งคุณแม่บ้านเลือกอย่างไรกัน เลือกตามความสวย ตามราคาหรือไม่ วันนี้เราจะมาแนะนำการเลือกซื้อเครื่องครัว....

0SHARES


รู้ก่อนซื้อ ? วัสดุของหม้อ และกระทะมีอะไรบ้าง

22 พ.ค. 2560 | จำนวนเยี่ยมชม 523 ครั้ง

การเลือกซื้อหม้อ กระทะ ในแต่ละครั้ง คุณแม่บ้านเลือกอย่างไรกัน เลือกตามความสวย ตามราคาหรือไม่ วันนี้เราจะมาแนะนำการเลือกซื้อเครื่องครัวเหล่านี้ด้วยเลือกไปที่วัสดุที่ผลิตมันขึ้นมาจะมีอะไรบ้างตามมาดูกัน

วันนี้ทางเว็บไซต์ ฟิล์มกรองแสง กันความร้อนอาคาร 3เอ็ม (3M Building Film) จึงมีเคล็ดลับซึ่งต่อจากเทคนิดดีๆ เพื่อคุณ และเพื่อโลก หลังจากได้แนะนำหัวข้อ "8 พฤติกรรมทำห้องน้ำสกปรก พร้อมวิธีหลีกเลี่ยง (ตอนจบ)" ไปในตอนที่แล้ว

1.สแตนเลสสตีล

จุดเด่น คือสามารถปรุงอาหารได้ทุกประเภท แข็งแรง ทนทาน อีกทั้งยังสามารถนำไปล้างในเครื่องล้างจานได้ และมีราคาไม่แพง

จุดด้อย คือ นำหรือ กระจายความร้อนได้ไม่ดีนัก สามารถแก้ไขได้โดยซื้อกระทะที่ใช้วัสดุสแตนเลสสตีลคุณภาพสูง (ราคาก็สูงไปด้วย)

2.ทองแดง

จุดเด่น คือวัสดุประเภทนี้สามารถนำหรือ กระจายความร้อน และสามารถประกอบอาหารได้เป็นอย่างดี

จุดด้อย คือจะเกิดปฏิกิริยาให้มีฤทธิ์เป็นด่าง หรือกรดในอาหาร ซึ่งจะทำให้อาหารมีรสชาติของกลิ่นโลหะหลังจากปรุงอาหารในหม้อ หรือกระทะที่ใช้วัสดุชนิดนี้

ดังนั้นหากซื้ออุปกรณ์ปรุงอาหารที่มีทองแดงนี้ควรเลือกที่ผสมทองแดงในอัตราส่วนที่น้อย และควรใช้เป็นครั้งคราว ไม่เหมาะกับการปรุงอาหารทุกวัน อีกทั้งยังดูแลรักษายาก และมีราคาแพง

3.อลูมิเนียม

จุดเด่น คือนำ หรือกระจายความร้อนได้ดีเยี่ยม น้ำหนักเบา และราคาไม่แพงมากนัก

จุดด้อย คือจะเกิดปฏิกิริยาเหมือนกับวัสดุทองแดง และหากวัสดุไม่แข็งแรงอาจบิดเบี้ยวได้ง่ายเมื่อโดนความร้อนที่สูง อีกทั้งยังเกิดรอยขีดข่วนได้ง่าย ทำให้วัสดุชนิดนี้ไม่นิยมนำมาใช้งานในระยะยาวอีกด้วย

ยังมีเครื่องครัวอีกเกรดที่ใช้ออโนไดซ์เคลือบผิวอะลูมิเนียม ซึ่งทำให้ร้อนช้ากว่าวัสดุอื่น ๆ แต่นำความร้อนได้ดีมาก(ดีกว่าสแตนเลสสตีล) ทนต่อรอยขีดขวน น้ำหนักเบา แต่แข็งแรง ทนทานมาก

4.เหล็กหล่อ

จุดเด่น คือทนทาน ราคาไม่แพง อาหารไม่ติดกระทะ กระจายความร้อนได้อย่างสม่ำเสมอ เก็บความร้อนได้ดี และเหมาะสำหรับการทำอาหารที่ต้องใช้เวลาทำนาน ๆ อย่างเช่นการตุ๋น เคี่ยว

จุดด้อย คือวัสดุเหล็กหล่อไม่เหมาะกับการประกอบอาหารที่เป็นกรด เพราะจะเกิดปฏิกิริยา อีกทั้งยังมีน้ำหนักมาก และใช้เวลานานกว่ากระทะ หรือหม้อจะมีความร้อน นอกจากนี้ยังยากต่อการดูแลรักษา

เครดิต : Flickr

พบกันใหม่กับเคล็ดลับดีๆ กับมุมคนรักบ้าน จาก ฟิล์มกรองแสง กันความร้อน อาคาร 3เอ็ม (3M Building Film) ผู้ผลิตฟิล์มกันความร้อนติดอาคารรายแรกของโลก ได้ใหม่ และหากท่านใดที่สนใจติดตั้งฟิล์มกรองแสงและกันความร้อนอาคารที่คอนโดฯ บ้าน หรือสำนักงาน สามารถติดต่อให้ทาง ทีมงานฟิล์มกรองแสงอาคาร 3เอ็ม


มุมคนรักบ้านอื่นๆ

Image
30 มิ.ย. 2560

10 สิ่งที่ไม่ควรเก็บไว้ในห้องนอน (ตอนจบ)

อ่านต่อ
Image
26 มิ.ย. 2560

10 สิ่งที่ไม่ควรเก็บไว้ในห้องนอน (ตอนที่ 1)

อ่านต่อ
Image
23 มิ.ย. 2560

9 เคล็ดลับทำให้งานล้างจานไม่น่าเบื่อ (ตอนจบ)

อ่านต่อ